Bộ Video công thức Sốt & Kem hottrend [Update 2026]

Trà sữa hay cà phê ngon vẫn chưa đủ nếu thiếu lớp sốt kem đúng vị

Sốt và kem đang là điểm cộng khiến khách nhớ quán, nhưng làm sao cho đúng kỹ thuật lại là chuyện khác. Bốn chỗ hay vướng nhất:

• Không phân biệt được loại kem nào dùng cho việc gì. Kem Rich lùn, kem Rich on top dùng lẫn lộn nên món ra không đúng kết cấu mong muốn.
• Sốt kem bị tách nước hoặc lợn cợn. Không nắm kỹ thuật đánh nên mẻ nào cũng khác mẻ nào.
• Chỉ có công thức trà sữa, chưa có gì để tạo điểm nhấn. Menu na ná quán khác vì thiếu lớp sốt kem riêng.
• Không biết kết hợp sốt kem với món nào cho hợp. Làm ra sốt kem ngon nhưng không biết ráp vào đâu để tăng giá trị món.

Bộ Video Công Thức Sốt & Kem Hottrend của Ly Phạm – Dạy Pha Chế là bộ video công thức gọn, không phải khóa học đầy đủ — đúng 12 bài đi từ lý thuyết dụng cụ đến các công thức sốt kem đang được ưa chuộng nhất. Phù hợp để bạn học nhanh, làm được ngay và thêm ngay vào menu.

Bộ video này giải quyết gì cho bạn

Đây là bản gọn 12 bài, tập trung đúng vào phần sốt và kem — không lẫn với phần trà sữa. Bộ video đi theo lộ trình: hiểu dụng cụ và phân biệt các loại kem trước, sau đó mới học từng công thức sốt kem và cách kết hợp vào món hoàn chỉnh.

Toàn bộ 12 bài học video, kèm giáo trình đi kèm để bạn tra cứu lại công thức bất cứ lúc nào. Tài khoản kích hoạt ngay sau khi hoàn tất thanh toán và dùng được trọn đời.

Vì là bộ video gọn nên nội dung tập trung vào các công thức sốt kem cốt lõi — nếu bạn cần trọn bộ trà sữa kết hợp sốt kem quy mô lớn hơn, nên tìm hiểu combo Trà Sữa + Sốt Kem bản đầy đủ.

Nội dung bạn sẽ học

Phần 1 — Nền tảng: dụng cụ và phân loại kem

• Giới thiệu tổng quan về bộ video công thức sốt kem hottrend
• Dụng cụ thiết bị cần thiết: máy đánh cầm tay, máy đánh để bàn, máy xay sinh tố
• Phân biệt kem Rich lùn và kem Rich on top — đặc điểm, cách dùng và bảo quản

Phần 2 — Sốt kem cốm và trà sữa

• Công thức sốt kem cốm thơm ngon
• Trà sữa sốt kem cốm chuẩn vị gây “ghiền”

Phần 3 — Kem matcha và kem cà phê Buôn Mê

• Cách làm kem matcha béo ngậy
• Công thức Matcha Coconut (nước dừa matcha)
• Công thức kem cà phê Buôn Mê
• Cà phê kem Buôn Mê thành phẩm hoàn chỉnh

Phần 4 — Kem trứng nướng và kem dẻo chấm bánh que

• Hướng dẫn cách làm kem trứng nướng
• Hướng dẫn cách làm kem dẻo phô mai chấm bánh que
• Hướng dẫn pha chế trà sữa kem trứng nướng

Quyền lợi khi là học viên

• Tài khoản học trọn đời trên saly.academy, xem lại bao nhiêu lần cũng được.
• Giáo trình đi kèm để tra cứu lại công thức bất cứ lúc nào.
• Hỗ trợ giải đáp khi bạn vướng công thức hoặc kỹ thuật trong quá trình học.
• Cộng đồng học viên Ly Phạm để trao đổi công thức và kinh nghiệm thực tế.
• Học mọi lúc, mọi nơi — video quay sẵn chất lượng cao, không giới hạn thời gian.

Học viên đã làm được gì sau khóa

Ảnh chụp thật từ quán và tin nhắn của học viên đã học khóa online.